Em termos botânicos, a abóbora é um fruto da família do melão e da melância, porém, é habitualmente integrada na categoria dos hortícolas. Em termos nutricionais apresenta um baixo valor energético, sendo uma fonte interessante de compostos biológicos ativos, como é o caso dos carotenóides que são responsáveis pela sua cor laranja/amarela característica. Para além […]

“Sugar, yes please!” é o que nos diz uma das músicas dos Maroon 5. Mas será que precisamos mesmo do açúcar na nossa vida? Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a definição de açúcares simples consiste nos mono e dissacáridos adicionados aos alimentos e bebidas pela indústria alimentar, pelos manipuladores de alimentos ou pelos […]