Salada primavera com grão de bico

Esta salada tem no grão de bico o seu elemento principal. Rico em proteínas, sais minerais, e vitaminas em complexo B, é pobre em água e colesterol e sacia bastante.

Deliciosa, fresca e fácil de fazer, aqui vai a receita desta Salada Primavera com Grão de Bico

Precisamos:

250gr de grão de bico cozido

4 cenouras

2 Cebolas

1 pepino médio

1/2 colher de chá de sal

Pimenta a gosto

3 colheres de sopa de sumo de limão

Atum ou frango a gosto

Confeção:

Cozer, escorrer o grão de bico e colocar numa grande saladeira (se não tiverem tempo, usem os de embalagem mas lavem-nos muito bem)

Cortar as cenouras em rodelas finas e as cebolas em pedaços pequenos. O pepino deverá ser cortado em quartos.

Juntar as rodelas de cenoura, as cebolas e o pepino ao grão e misture

Temperar com sal e pimenta a gosto e juntar com o sumo de limão

Juntar frango cozinhado (como aproveitamento, por exemplo) ou atum

Misturar todos os ingredientes e bom apetite :)

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